その名のとおり、「もちもち・プチプチ」とした食感が特徴の雑穀です。穀物の中では非常に栽培が難しく、 国内産は希少なものです。もち麦には、食物繊維、βーグルカンが含まれているので、ご飯に混ぜるだけで、毎日手軽にバランスよく摂れます。炊きたてはもちろん、冷めてもおいしく食べられます。 白米1合に対して小さじ1杯を目安に、研いだお米と一緒に入れて、水加減も通常と同じで炊いてください。
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